05.08.2019
6 минут на чтение

Индульгенция на шашлык

Лето — пора дачного отдыха. Столичные жители массово устремляются из города в Подмосковье: подышать воздухом, поджарить шашлык, искупаться в озере и насобирать грибов. Для москвичей встреча с природой — удовольствие и долгожданный отдых, для природы встреча с москвичами — стресс и ухудшение экологического состояния, и без того не лучшего.

Фото: Степан Давиденко

Углеродный след проживания среднестатистической московской семьи на среднестатистической подмосковной даче никто не замерял, но из чего он складывается — не трудно себе представить. Начнем с многочасовых пробок по дороге туда и обратно. Летом каждую пятницу после 15.00 все вылетные шоссе из города парализованы: машины с включенными двигателями образуют многокилометровые очереди, а гипермаркеты, расположенные на перекрестье шоссе и МКАД, собирают в этот день месячную выручку. Люди затариваются здесь всем необходимым, а практика показывает, что необходимо им значительно меньше.

Так, немалая часть испортившихся продуктов, минуя стол, сразу переезжает в мусорные баки. А с мусором в Подмосковье, несмотря на старт реформы и наличие регоператора, до сих пор очень сложно. Помимо официальных свалок, здесь много неофициальных. Ежегодно в Подмосковье региональный Госадмтехнадзор проводит операцию «Засада» по выявлению и пресечению незаконного сброса мусора в неразрешенных местах. Но часто эта борьба происходит по сюжету мультфильма «Ну, погоди!»: один убегает, а другой безуспешно пытается его поймать. И каждый год сотрудники Госадмтехнадзора находят новый мусор на прежних местах.

Фото: Степан Давиденко

Еще одна проблема, которую создают дачники, является следствием их активной садово-огороднической деятельности. Не имея возможности регулярно пропалывать траву на своих участках, они часто борются с сорняками при помощи Раундапа, который содержит гербицид глифосфат, считающийся канцерогеном. Пока Европейские страны пытаются запретить его продажу, в России Раундап можно найти в любом магазине для дачников. Попадая в грунтовые воды, глифосфат загрязняет поля, леса и водоемы.

Таким образом, даже законопослушный дачник, который не разводит в лесу костры и не оставляет горы мусора по берегам рек после пикников, — то еще экологическое бедствие для Подмосковья. Для меня, корреспондента издания, ратующего за экологию и устойчивое развитие, и моих друзей каждая поездка на дачу сопровождается чувством вины и угрызениями совести. Чтобы как-то исправить ситуацию, мы попробовали хотя бы на один день сократить негативное влияние на экологию с помощью приложения IKEA Better Living.

Что такое Better Living

Мировой лидер по производству товаров для дома — компания IKEA запустила мобильное приложение IKEA Better Living, призванное научить людей ответственному образу жизни и добиться глобальных целей по устойчивому развитию. Приложение имеет вид обучающей игры. Зарегистрированный пользователь выполняет действия, связанные с глобальными целями IKEA, — это экологичный образ жизни, циклическая экономика, сортировка и переработка отходов. В приложении 75 простых ежедневных действий: «Закрывай кран», «Проведи день без автомобиля», «Используй многоразовые сумки и пакеты повторно» и другие.

Под каждым действием есть описание и информация: сколько СО₂ не попадет в атмосферу, если выполнять его в течение года. Работая над заданиями, пользователи могут оставлять свое описание и делиться фотографиями. За каждое действие начисляются баллы — чем выше сокращение углеродного следа, тем больше. Каждый балл повышает шансы на победу. Приложение подсчитает баллы и оценит влияние пользователя на окружающую среду. Победители получат ценные призы.

Итак, наша задача — добраться компанией в 12 человек до дачи в Пушкинском районе по Ярославскому шоссе (это 20 км от Москвы), по дороге купить продукты, отдохнуть на природе, поджарить шашлыки, сходить в лес, вернуться с дачи домой, нанеся в процессе отдыха минимальный вред природе.

Фото: Степан Давиденко

Шаг первый: добираемся до дачи. Рекомендация — «Бери попутчиков»

Приложение советует провести день вообще без автомобиля, передвигаться на общественном транспорте, велосипеде, ходить пешком. Но нам без машины не обойтись: до дачи сложно добраться электричкой или автобусом. IKEA Better Living рекомендует в таких случаях брать попутчиков. Такой вариант подойдет не всем, люди часто опасаются сажать незнакомцев в машину. Хотя если вы много лет знаете соседа по даче и живете с ним в одном районе, то вполне можете договориться и иногда подбрасывать друг друга по дороге туда или обратно.

В нашем случае оптимальным вариантом было максимально загрузиться в каждую из машин: так, вместо пяти запланированных мы обошлись тремя. Задание «Бери попутчиков» принесло целых 26 баллов в копилку приложения. За год такие поездки в компании друзей уменьшат выбросы СО₂ на 1 213 кг.

Кстати, банальная проверка давления в шинах накануне поездки сокращает расход топлива на 1,5% в год, а это 67 кг углекислого газа. Соответственно, чек за топливо тоже уменьшается и за год может составить ощутимую сумму.

«У приложения классный user-friendly дизайн: фотографии удобно расположены, а текст приятно читать. Если приложение найдет отклик у людей — будет успех. Пользователь видит, что сделал, что делает и что может сделать еще. Добавлять очки и «чекапиться» удобно и просто, все инструкции интуитивно понятны. Порадовали видеоматериалы — например, как расставить продукты в холодильнике. Это полезно даже вне темы защиты окружающей среды. Плюс когда в приложении говорят об экономии на смесителях, то сразу можно купить новый, пройдя по ссылке».

Дарья Моисеева, аспирант экономического факультета МГУ

Шаг второй: закупаем продукты в супермаркете. Рекомендация — «Используй многоразовые сумки и пакеты повторно»

К походу в супермаркет мы подготовились заранее, захватив из дома пакеты, купленные несколько лет назад и послужившие уже не одну сотню раз. Этого хватило, чтобы поместились все покупки. Отказ от одноразового пакета сокращает годовой выброс СО₂ на 5 кг. Еще мы отказались от одноразовой посуды и пластиковых трубочек, заменив их стеклянными тарелками и стаканами, которые тоже взяли дома. Годовой отказ от трубочек в расчете на два выпитых напитка в день сокращает выбросы углекислого газа на 7 кг в год.

Фото: Степан Давиденко

Шаг третий — отдыхаем, жарим шашлыки. Рекомендация: «Откажись от использования гаджетов и электроприборов»

Поскольку шашлыки мы жарили на мангале, а все закуски купили готовыми, у нас получилось отказаться от газовой плиты. Чтобы компенсировать природе СО₂ от углей в мангале, мы отказались от электричества, компьютеров и использования других электроприборов. Единственное исключение мы сделали для электрического чайника — один раз вскипятили в нем воду. В расчете на год — более 650 кг СО₂.

Да, еще один плюс: в нашей компании есть двое веганов. Исследования показали, что веганство уменьшает углеродный след от продуктов питания на 73%. Поэтому и в этой категории мы с чистой совестью поставили галочку о выполненном задании.

Дальнейший наш отдых, который включал в себя поход в лес за грибами, прошел в безуглеродном режиме.

«В одном приложении собраны не только «хорошие», но и «неочевидно хорошие» поступки: оказывается, можно уменьшить углеродный след, просто устроив себе один веганский день в неделю, — полезное и важное дело, которое не требует больших усилий. В приложении есть челленджи и возможность делиться с другими пользователями результатами. Ты начинаешь обращать внимание на мелочи: выключать свет в пустой комнате, отказываться от пластиковых трубочек/стаканчиков. Приятно сознавать, что с каждой новой хорошей привычкой делаешь окружающую среду лучше».

Ксения Юркинас, врач-гематолог
Фото: Степан Давиденко

Шаг четвертый — сортируем мусор, собираемся домой. Рекомендация: «Минимизируй количество отходов»

Один из главных наших промахов — мы не рассчитали с продуктами, их осталось много. Такой большой компанией мы собираемся не часто, поэтому ошиблись в расчетах. И к тому же проголодались, пока добрались до супермаркета, нарушив одно из главных правил ответственного покупателя: чтобы не взять лишнего, приходи в магазин сытым.

Еду мы разделили поровну и забрали домой. В IKEA предполагают, что количество пищевых отходов можно легко снизить на 10%, сократив тем самым выбросы в атмосферу из-за разлагающейся пищи на свалках и снизив пагубный след на 8 кг в год. Пищевые отходы мы отправили в компостную яму, существующую уже несколько лет, — минус 48 кг в год, а на свалку не уедет 11 лишних мусорных пакетов.

Дальше разобрали мусор: одноразовые бутылки после использования были промыты и собраны в пакет, а затем вывезены в ближайший супермаркет, где есть контейнеры раздельного сбора. А стеклянные винные бутылки получат вторую жизнь — отправятся к моей маме на декупаж.

«Приложение IKEA — удачный способ привлечь внимание к проблемам экологии. Плюс в том, что оно делает экологичное поведение твоей ежедневной привычкой и в каждом конкретном случае подсказывает, что нужно сделать, чтобы сохранить окружающую среду более здоровой. Хочется, чтобы появилась версия такого приложения, адаптированная для школьников. Но для этого надо придумать, как их мотивировать. Их вряд ли заинтересуют бонусные баллы, они слабо понимают, что такое покупка вещей. Но для родителей это приложение очень полезно и послужит хорошим источником для идей, о которых можно рассказать детям. Хочется, чтобы школьники тоже следовали предложенным правилам и учились заботиться об экологии».

Вадим Марков, учитель истории в гимназии № 1536

Итог

За один выходной день 12 человек, по грубым подсчетам, сократили выбросы углекислого газа на 19 кг. Эта цифра сравнима с выбросами 7 588 зарядок сотовых телефонов. Приятно осознавать, что замедлил глобальное потепление. Ну, или получил индульгенцию на годовую зарядку гаджетов.